■■■ プロフィールとモデル物件の実績は編集後記にあります ■■
「飲食店×合法民泊」
熱海温泉ハウスで、実際に「宿泊者」への「感動と収益」が増えている合法手法です。
(熱海温泉ハウスフード ATAMI ONSEN HOUSE FOOD)
熱海周辺にあるホテルや旅館では、
もともと自社でやっていなかった”飲食店”の開業、併設を自己物件内や
自分の宿泊施設近隣に開業することが当たり前に行われています。
この事実から、熱海に限らず「宿泊施設」（合法民泊）×「飲食店 」
というモデルがいかに有益かが証明されています。
まずは「合法民泊」物件で、
かつ飲食店許可が取得できるかどうか？
飲食店許可は地元の保健所の許認可になります。
一般的には下記になります。
おおまかに、六つのステップを踏む。
●調査（物件条件の確認）
●申請（保健所へ）
●改善（書面や現場）
●確認（保健所の実地確認）
●開業（許可書発行と各種講習受講）
●集客（宿泊者や近隣・ネット販売など）
上記をクリア後、飲食業を開始。
外国人宿泊者に関しては
外国人が望む飲食物や
オリジナルティーのあるものなどがないと
オーダーはされない（売上は見込めない）。
「合法民泊」×「飲食業」を成功するツボとコツ。
最終的な「目的」は単なる飲食店営業（レストランやカフェ・バー営業）ではないという意識が大事です。“継続繁栄”には不可欠です。
「合法民泊」をテコにし「感動×収益増」を創造できる
身近で小さな「飲食 新業態」というイメージです。
”やり方”を間違えると、売上が”ゼロ”の場合もあります。
”やり方次第”により、宿泊費より上回る売上も見込めます。
（月間売上数百万円も可能/年に数千万円～億？）
環境が許すなら、自分次第で
”夕食・夜食（深夜食）・朝食・昼食”営業やデリバリー・ケータリングも可能です。（法遵守すること）
「地の利」に、
独特の飲食物や地域素材があればそれらを活用するメニューも有益です。
（新鮮！熱海野菜など活用したメニューあり）
熱海温泉ハウスでは
写真のようなメニューがウケています。
（黒毛和牛ステーキ・USビーフ・オーストラリア牛肉などの丼ぶりなど。わさびソース仕立て）
ここでブレてはいけないポイント６つ。
①メニューの“主観賛否は必要ない”、
②なるべく”日本素材”を使い、
③自分が望む宿泊者が感じる”美味しさ”で、
④”お値打ち”で提供できるかどうか？
（みんなでガヤガヤ、いろんな鍋）
そのメニューは
④”コストパフォーマンス”（作り手の原価・労働生産性・ロス・管理・衛生など）と
⑤”日本食文化”の過去・現在・未来のいずれかに五感が触れていて、
⑥研究と改善をしながら”バランス良く尊重”しているメニューか？
（寿司や、マグロ・鮭やサーモン・各種魚介の刺身）
最初にメニューを提供していく相手は宿泊者。
ムリ・ムダ・ムラを最小限にして、
「小さく始めて大きく育てる」。
主に「合法民泊」宿泊者向けから始めると
“悪ストレス”がありません。
メニュー提供も事前予約から始めてみる。
”やり方次第”で“コストと時間のロス”も無く、
”コストパフォーマンス”のよい商品が仕上がる可能性が高いです。
熱海温泉ハウスでは
和洋折衷のレシピ・仕入れ・仕込み・管理など、
実際に３０年以上の飲食店黒字店舗を
日本国内や海外で現在も運営しています。
外国人に大人気の日本酒や日本産ウィスキー、ワインなどの
流通含め精通していますので
ご関心のある方は下記の３通りより気軽にシェアできます。
（業界関係者や地酒製造販売の方々との交流もできれば嬉しいです）
１）熱海温泉ハウスで、合法民泊大家さん 1号こと Gさん（当館ファウンダー）がいるときに出くわして話を直接聞く
２）フェイスブックグループの”ウェブ非公開の秘密グループ”に参加してみる（無料）
３）だれにも知られずに、限定発売の“民泊大全”をゲットしてみる（フォームからお問い合わせください）
「飲食店×合法民泊」という素材。
新しい働き方改革であり、
古くて新しい産業になる「魔法の杖」でもあります。
「合法民泊」開業者からの飲食店開業の話でした。
「飲食店」開業者者からの「合法民泊」にも転用で来ます。
すでに「飲食店」を開業されている方やオープンしようとしている方にも“功名・光明”な手段です。
Up to You.
さまざまな意見交換・アイデア好感ができたらいいですね。
■■■ 編集後記 ■■■
参考）
海外移住して、日本の先人はスゴイと思うことが多々あります。未だに１９９０年代の「料理の鉄人」と云う番組が海外の外国人に受けています。（Youtube たくさん）
例えば
日本食文化の「和食の鉄人」であり、海外への日本食の普及の“先達、第一人者”である道場六三郎さん。
良縁をいただき、出逢いを大切にしながら活動してきました。
そのスパイスを「合法民泊」の運用運営のキモの１つとして日本国内や海外で活かしています。 感謝しかありません。
余談）
“飲食店許可が取得できない”宿泊施設物件について。
合法的に“宿泊者に合法民泊運営者が飲食物を提供する”
アドバイスや情報交換をしています。
飲食業を「合法民泊」の付帯事業として組み込む。
ひとつの案としてご参考になれば幸いです。
ーーーー このブログに向いている方 ーーーー
１）「合法民泊」に興味があり、うまくできるか検討したい。
２）すでに「合法民泊」をしているが、うまくいっていない。
３）すでに「合法民泊」をしているが、うまくいっている。
ーーーー
下記の「サクセス8」を徹底活用しています。
““研究・仮説・実践・失敗・改善・成果・継続””
を “““付き合う人を間違わない”””で、
徹底的に行っています。
ーーーー このブログの参考物件（熱海温泉ハウス）とは…
●一棟貸切 天然温泉かけながし宿泊施設（旅館業法・簡易宿所許可）
●Airbnb 最速レベルで”スーパーホスト”に昇格
● 自己物件１００m2で、月１１０万円以上を達成中（宿泊単体売上のみ/家賃相場１５万円）
● 連続宿泊者日数１２０日以上を記録更新中 www.gouhouminpaku.info
”熱海温泉ハウス”は、「コネ、カネ、ノウハウ、ヒトなし」から始まり、 いまも、“大失敗”連続中です。
まだまだ、不完全な“熱海温泉ハウス”（旅館業法 認可/簡易宿所・合法民泊）。 波長の合う方々と、有益に愉しく活用できたら嬉しいです。
「Airbnb」
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▶ ”合法民泊の運用” 無料相談サービス。
期間限定で熱海温泉ハウスで蓄積された「失敗（成功）データ」をもとに
仕組み化された方法があります。
広報広告リスティングや集客管理、フォローなどを無償で行います。
”無料相談サービス”を行っているのは、“自分サイズに合う” 双方にとって、
もしも有意義な仲間が増えることになったら、
愉しいことであり、 嬉しいことだからです。
ご連絡は実名が最善ですが、匿名でも可能です。
個人でも組織でもかまいません。 （お問い合わせフォームよりご連絡ください）
すでに物件をお持ちの方、民泊運用で活用したい方限定になります。
物件をお持ちでない方の相談は、随時このブログなどで告知しています。
また、すでに熱海温泉ハウスより素晴らしい物件や
ご批評、収益、規模、人材、思考、ノウハウ、情報を
お持ちの方もおられるでしょう。情報交流させていただけましたらうれしいです。
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私たちが数千時間、数千万円をかけ、数千人のゲストなどとの触れ合いで、
編み出してきている、
”合法民泊の運用”を成幸させるノウハウ・スキルがあります。
「失敗の研究と改善」（＝成功の研究）を徹底的にしてきています。
「合法民泊」で失敗しない法則（＝成功するしかない）がありました。
それは、“だれと？ 付き合うか？？”
それで、“全ての成果が決定” されます。 その条件は６つ。
●“一次情報者”か？
●自ら“物件を所持”しているか？
●自ら研究と実践した知識と智慧と“体験価値で語っている”か？
●“最終意思決定者”で、最終的なリスクを全てとれるのか？
●実体に“三証（理証・文証・現証）”があるか？
●笑顔が“自然体”か？ です。
極論。
”誰と付き合うか？”
本件も、仕事も、恋人も、成幸も、未来も、これが全てです。
人生の”幸不幸”を決めている...
”誰と付き合うか？”
出逢いを大切にしていきたいと思います。
合法民泊大家 Gさん
■■■■ 合法民泊大家 1号 Gさん の簡易プロフィール
■■■■ このブログの参考物件「熱海温泉ハウス」
（合法民泊/旅館業法 簡易宿所 認可）
■記事は今日付けの情報や環境、条件に基づき記載されています。
時流や法改正・事件事故・天変地異などの諸条件により、
主観が変わることがあります。
■誤字脱字ご勘弁、ご容赦ください。
